Cuore di reale (Chuck Roll) *ARGENTINA* GRS
Carne dal mondo Argentina buona per Natura e Origine: Reale / Costata alta
Il cuore di reale (o Chuck roll) è un taglio bovino tra collo e spalla, ricco di grasso e sapore.
Perfetto per cotture lunghe come arrosti e brasati, diventa molto tenero e succoso.
Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 4 kg c.a.
| Categoria: Bovino adulto (Manzo) |
| Certificazioni: Halal |
| Marezzatura: Media |
| Origine: Argentina |
| Tipo di alimentazione: Erba |
| Tipo di allevamento: Allevamento all'aperto allo stato brado (Free range farming) |
| Tipo di cottura: BBQ |
| Razza: Braford |
| Stato di conservazione: Fresco (0/4°C) |