Carne dal mondo Argentina buona per Natura e Origine : Spinacino

Porta a tavola l'eccellenza della carne argentina con il nostro Spinacino.

Questo taglio particolare, prelevato dai migliori bovini allevati nei pascoli della Pampa argentina, è apprezzato per la sua tenerezza e il sapore delicato.

Perfetto per preparazioni al forno, in padella o per arrosti, lo spinacino argentino si presta a numerose ricette, esaltando ogni piatto con la sua succulenza e morbidezza.

Ideale per chi cerca un taglio di carne versatile e di alta qualità, capace di trasformare ogni pasto in un'esperienza gastronomica unica.


Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 1,3 kg c.a.

Carne dal mondo Spagna buona per Natura e Origine: Lombata con osso

Scopri il tesoro della gastronomia spagnola con la nostra Lombata di Scottone, un taglio di carne pregiato che eleva ogni piatto a un'esperienza indimenticabile.

La Lombata di Scottona è caratterizzata da una marezzatura perfetta che si traduce in una succulenza straordinaria. Il suo aroma ricco e il suo sapore intenso sono il risultato di un'alimentazione naturale e di una cura artigianale che esaltano la qualità di ogni morso.

Consiglio di utilizzo in cucina: Per esaltare al massimo la bontà della tua Lombata di Scottone, ti suggeriamo di cuocerla alla griglia o in padella con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale marino. Rosolala a fuoco medio-alto per ottenere una crosta dorata e un interno tenero e succoso. Servila con contorni freschi, come una insalata di pomodori e basilico, per un pasto che celebra la semplicità e la qualità.

Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 1 kg c.a.

Carne dal mondo Argentina buona per Natura e Origine: Reale / Costata alta

Il cuore di reale (o Chuck roll) è un taglio bovino tra collo e spalla, ricco di grasso e sapore.
Perfetto per cotture lunghe come arrosti e brasati, diventa molto tenero e succoso.


Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 4 kg c.a.

Carne dal mondo Argentina buona per Natura e Origine : Picanha

Conosciuta per la sua tenerezza e il suo sapore inconfondibile, la Picanha proveniente dall'Argentina promette un'esperienza culinaria straordinaria.

Questo taglio, derivato dalla parte superiore del lombo del bestiame, offre una combinazione perfetta di marmorizzazione e carne magra, garantendo una bontà senza pari in ogni morso.

Consigli di Preparazione:
La Picanha argentina si presta magnificamente alla griglia o alla piastra. Prima della cottura, condirla con sale e pepe per esaltare i suoi sapori naturali. Cuocere a fuoco medio per ottenere una crosta dorata all'esterno e una carne succosa e tenera all'interno. Tagliare a fette sottili e servire caldo per un'esperienza culinaria straordinaria.


Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 1,5 kg c.a.

Carne dal mondo Argentina buona per Natura e Origine : Scamone

Lo scamone a cuore, noto anche come "heart of rump" in inglese, è un taglio di carne ricavato dalla parte posteriore del bovino, precisamente dalla porzione superiore della coscia. Questo taglio è particolarmente apprezzato per la sua tenerezza e il suo sapore ricco e deciso.

Gli ampi pascoli della Pampa argentina offrono un ambiente ideale per l'allevamento di bestiame sano e ben nutrito, che si traduce in carne di alta qualità.

Lo scamone a cuore presenta una buona distribuzione di striature di grasso intramuscolare che contribuiscono alla tenerezza e al sapore della carne. Questo grasso si scioglie durante la cottura, rendendo la carne succosa e saporita.

Come cucinarlo?
Può essere cucinato in vari modi. È perfetto per essere arrostito, grigliato o brasato. Può essere preparato intero come arrosto o tagliato a fette per bistecche. La sua consistenza lo rende ideale anche per piatti più elaborati, come carpacci e tartare.


Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 3 kg c.a.

Carne dal mondo Argentina buona per Natura e Origine: Filetto

Scopri l'eccellenza del nostro Filetto, un taglio di carne pregiato proveniente dall'Argentina. Con il suo sapore delicato e la consistenza straordinariamente tenera, questo taglio rappresenta l'apice della tradizione argentina della carne alla griglia.

Il nostro Filetto è accuratamente selezionato dalle rinomate fattorie argentine, conosciute per la loro passione e dedizione nella produzione di carne di qualità superiore. Questo taglio è amato per il suo gusto delicato e la sua consistenza burrosa, rendendolo una scelta perfetta per gli amanti della carne in tutto il mondo.

Consigli di Preparazione:
Il Filetto argentino è ideale per la griglia o la piastra. Condite la carne con sale e pepe per esaltarne il sapore naturale. Cuocetelo rapidamente a fuoco alto per ottenere una crosta dorata all'esterno e una carne morbida e succosa all'interno. Per un risultato ottimale, lasciatelo riposare qualche minuto prima di servirlo.


Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 1,8 kg c.a.

Carne dal mondo Argentina buona per Natura e Origine : Entrecôte

Gusta l'autenticità della carne argentina con la nostra Entrecôte.
Questo taglio pregiato proviene da bovini allevati nei fertili pascoli della Pampa argentina, rinomati per il loro nutrimento naturale che conferisce alla carne una qualità superiore.

La nostra entrecôte si distingue per la sua marezzatura perfetta, che assicura una tenerezza eccezionale e un sapore intenso e succulento. Ideale per essere cucinata alla griglia o in padella, è perfetta per chi cerca un'esperienza gastronomica raffinata e genuina, capace di trasformare ogni pasto in un'occasione speciale.

Il valore in grassetto (IVA inclusa) si riferisce al peso di 2,5 kg c.a.